山賊焼

山賊焼大合戦

わが社の主力商品『山賊焼』

おかげさまで山賊焼の普及と知名度が広がっています。
松本大学の試算では年間に250万食ほどの市場になっているようで喜ばしいことです。

それは良いのですが、有名になってくるとどこへ行っても山賊焼、中には『これ山賊焼?』と思えるようなものも見受けられます。

そこで様々なお店で売っている山賊焼を買い集め、比較テストをしてみました。
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サイズや厚み
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重さも調べ
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最後に試食、白く粉を吹いたようなものから真っ黒いものまで、材料もモモ肉,ムネ肉様々、もちろん味付けも多種多様です。
なかにはぶっつけ仕事?と思われるものもあって、これでは山賊焼の名がすたる! と危機感を覚えました。

でも山賊焼を一堂に集めて比較テストができたことは大きな収穫でした。

スーパーマーケットトレードショウ

10~12日にビックサイトで開かれた「スーパーマーケットトレードショウ」に出展しました。
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長野県ブースの中での出展です。

今回は信州名物の「山賊焼」はもちろん、わが社で現在開発中の「LLC」と呼んでいるロングライフチルド商品
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長野県産の野菜をふんだんに使って料理に仕立て上げました。
笑顔の生首?はご愛嬌!

そしてソースも長野県を思いっきり生かしました。
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リンゴポン酢や松本一本ねぎと並柳産のセロリのソース、市田柿と信州みそのソース等は山賊焼にも良く合います。

これからこれらを熟成⇒地域に貢献できる商品に育て上げたいものです。

第3回デパートゆにっと

第3回目を迎えたデパートゆにっと(職業高校の生徒さんが自ら企画制作したものをながの東急百貨店で販売、生きたマーケティングを学びました)が18,19日にひらかれました。
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わが社でも1回目から関わってきましたが、
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今年は山賊まぶし丼を出品

高校生が張り切って売り切りました。
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注目は、飯伊の名産品を集めて
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総菜にして詰め込んだ玉手箱
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写真には原料素材しか写っていません(本物は買った人しか見られません)が、この素材を総菜にして詰め込んだとか。

新聞でも話題になりました。
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何とひと箱5000円! 企画から値付け、販売まですべて高校生がやり抜きました。
元気に玉手箱をアピールする生徒さん、
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私たちには考えられない奇抜なアイデアにもチャレンジで来て、若い人たちの可能性を拓く微笑ましいイベントでした。

山賊焼の自販機登場!?

何と! わが社の玄関横に山賊焼の自販機が登場しました。
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我が社のキャラクター「ぞくさん」が目立つ本郷の山賊焼。

残念ながらこの自販機で山賊焼は買えません。サントリーの飲料がお手頃価格で手に入ります。
結構目立つから評判を呼ぶのでは? 「ぞくさん」共々ご愛顧ください。

鶏霊供養

昨日29日に、毎年恒例になっている鶏霊供養祭を行いました。
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松本鶏肉商組合と山賊焼の会合同で開催し出してから5年目。今までは松本山賊焼の日=3月9日に行っていましたが、山賊焼の日には行事がかち合って出来なくなったので期末の忙しいこの日になりました。

忙しい期末でしたので出席者は少なかったですが、出られなくてもお札だけは欲しい! という方がたくさんいて、合同供養祭も定着してきたことを感じます。
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