新しい酉年２０１７年となりました、新年あけましておめでとうございます！
お客様へ新年のご挨拶に廻っています。
山梨から静岡方面へ行ったとき、
新年にふさわしく富士山の麓、朝霧高原を通りました。
この日は見事に晴れて絶景が望めました。
新年になって、今までのカメラを転んだ際に壊してしまい、新しいバカチョンカメラを買いましたが、これがズーム４０倍、その性能を試そうと撮った写真が
１００ｍ向こうに留まっていたカラス。
酉年最初の鳥の被写体になりました。
でも１００ｍにしては鮮明に撮れているでしょ！ くちばしの太さから見てハシブトカラスでしょうか。
静岡方面を巡って、夕方になり小腹が空いたころ富士宮を通りました。
ここはやっぱり『富士宮焼きそば』を食べないと！
と、立ち寄ったお店が『うたちゃん』
ちょっと広めの玄関の土間に作ったようなお店です。
営業時間は１８時半まで、入ったのが１０分前、もうお客さんが来ないと思って店じまいをするところでした。
早速富士宮焼きそば５人前をオーダー。
まずは豚肉
そして富士宮焼きそばの特徴である油かす。
豚の脂からラードを搾った残りがこれ！
イカも入れて炒めます。
そこにキャベツをドッサリ、
ネギと
これも静岡名物の桜えび。
これらを炒めてから、
これも富士宮焼きそばの特徴、蒸麺に
富士山の伏流水を少し入れて麺を炒めて
具材と混合、
お店独自ブレンドのソースを
炒めて絡めて
冴えた手さばきで５人前に分けて
さあどうぞ！ の前に青のりをふりかけ
紅ショウガを載せて、
旗まで立ててくれました。
そしてサイドメニューに頼んだ、神奈川県は厚木名物シロコロホルモン
Ｂ－１グランプリの本家と二番手を一軒のお店で食せました。
Ｂ－１グランプリの旗手である富士宮焼きそばですが、１５年位前から全国的にブームになり、一時はお客さんが引きも切らずの大盛況！ でしたが、この頃はそのブームも一段落。
地元だけの名物だった昔は、地元の労働者が酒を焼きそばのつまみで飲んでいったが、今では飲酒運転の罰則が厳しくなったおかげで殆ど途絶え、観光客も減ってたいへんだよ。
とこぼしたおかみさんですが、最後に名刺をドッサリくれて、長野でも宣伝してよ！
右にかいてある『うみや！』は印刷屋さんのミスプリ、本当はうみゃー＝美味しい、と書いてもらいたかったのだそうな。
皆さん是非行って食べてください。
Ｂ級グランプリも今では下火、我らの山賊焼は一過性のブームに終わるのではなく、１０年後、２０年後にも地道に、そして確実に拡充発展するようにならなくてはいけないな！
と、決意を固めた新年でした。
お客様へ新年のご挨拶に廻っています。
山梨から静岡方面へ行ったとき、
新年にふさわしく富士山の麓、朝霧高原を通りました。
この日は見事に晴れて絶景が望めました。
新年になって、今までのカメラを転んだ際に壊してしまい、新しいバカチョンカメラを買いましたが、これがズーム４０倍、その性能を試そうと撮った写真が
１００ｍ向こうに留まっていたカラス。
酉年最初の鳥の被写体になりました。
でも１００ｍにしては鮮明に撮れているでしょ！ くちばしの太さから見てハシブトカラスでしょうか。
静岡方面を巡って、夕方になり小腹が空いたころ富士宮を通りました。
ここはやっぱり『富士宮焼きそば』を食べないと！
と、立ち寄ったお店が『うたちゃん』
ちょっと広めの玄関の土間に作ったようなお店です。
営業時間は１８時半まで、入ったのが１０分前、もうお客さんが来ないと思って店じまいをするところでした。
早速富士宮焼きそば５人前をオーダー。
まずは豚肉
そして富士宮焼きそばの特徴である油かす。
豚の脂からラードを搾った残りがこれ！
イカも入れて炒めます。
そこにキャベツをドッサリ、
ネギと
これも静岡名物の桜えび。
これらを炒めてから、
これも富士宮焼きそばの特徴、蒸麺に
富士山の伏流水を少し入れて麺を炒めて
具材と混合、
お店独自ブレンドのソースを
炒めて絡めて
冴えた手さばきで５人前に分けて
さあどうぞ！ の前に青のりをふりかけ
紅ショウガを載せて、
旗まで立ててくれました。
そしてサイドメニューに頼んだ、神奈川県は厚木名物シロコロホルモン
Ｂ－１グランプリの本家と二番手を一軒のお店で食せました。
Ｂ－１グランプリの旗手である富士宮焼きそばですが、１５年位前から全国的にブームになり、一時はお客さんが引きも切らずの大盛況！ でしたが、この頃はそのブームも一段落。
地元だけの名物だった昔は、地元の労働者が酒を焼きそばのつまみで飲んでいったが、今では飲酒運転の罰則が厳しくなったおかげで殆ど途絶え、観光客も減ってたいへんだよ。
とこぼしたおかみさんですが、最後に名刺をドッサリくれて、長野でも宣伝してよ！
右にかいてある『うみや！』は印刷屋さんのミスプリ、本当はうみゃー＝美味しい、と書いてもらいたかったのだそうな。
皆さん是非行って食べてください。
Ｂ級グランプリも今では下火、我らの山賊焼は一過性のブームに終わるのではなく、１０年後、２０年後にも地道に、そして確実に拡充発展するようにならなくてはいけないな！
と、決意を固めた新年でした。
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