最近地元は当然、首都圏などでも大いに注目されだした『松本一本ねぎ』
松本一本ねぎ

暑い夏に植え替えをするので曲がっていますが、繊維が柔らかく甘く美味しい地元の誇りです。

このねぎの生産者の方と親しくなって半年、先日訪問したら畑を見せてくれました。
本郷のねぎ畑

半年前に松本一本ねぎを原料として使いたいと思いをお話しただけですが、この畑の全てのねぎを使って良いよ!と言ってくれました。

これは面白い、生産者の方の思いも込めて商品化に邁進しよう!