山﨑鳥類研究所（鳥肉を美味しくいただく研究所） : 2013年12月

2013年12月23日13:46

カテゴリ: 鳥、鶏、とり、トリ、TORI; 料理、美味

明日はクリスマスイブ

いよいよ明日はクリスマスイブ、わが社でも特性ローストチキンを熱烈製造中！

定番は何と言ってもローストもも、

今年は信州福味鶏１羽を社員皆が解体、そしてふっくらと焼き上げました。
昨日食べてくれたお客様から
『今年のチキンは最高に美味しかったです！　ベリーベリーグッド』
という感激のメールを頂きました。

丸焼きも

こんがりと焼けています。

まだ間に合います。

お求めは本社　　　TEL０２６３ー２４ー０２９４１
イオン東松本店　　TEL０２６３－３９－１０００
イオン南松本店　　TEL０２６３－２９－０３９０

まで、今すぐどうぞ！

2013年12月22日11:56

カテゴリ: 愛しい郷土; 料理、美味

信州の王様中華そば

『信州の王様中華そば』なるものを知っていますか？

３年前に惜しまれつつ閉店した長野市鶴賀のラーメン店『光蘭』の中華そばを復活させた幻のラーメン、これを信州麺友会が復活させ、約５０店舗で提供しているそうです。

この話を聞いて私もそのうちの一店へ行ってきました。

これが『信州の王様中華そば』

丸鶏スープに焼いたねぎと黒こしょうのアクセントです。
鶴賀といえば権堂＝夜の盛り場、ということでお酒の後にはピッタリのラーメンでした。

2013年12月21日11:46

カテゴリ: 鳥、鶏、とり、トリ、TORI; 料理、美味

岐阜の鶏ちゃん事情

岐阜で鶏ちゃんは至極ポピュラー、いたるところにありますし、家庭でも頻繁に食卓へ上がるそうな。

その証拠がスーパーに何と！鶏ちゃん売り場があるのです。

そこには１０社程の鶏ちゃんメーカーが２０種以上の鶏ちゃんを並べています。

家庭によってお好みの鶏ちゃんが決まっているそうな！　文化の違いです。そして様々な鶏ちゃんが共存共栄しているこの現実に感動しました。

山賊焼もこうであらねば！

せっかく下呂に来たので温泉に入りたいと有名な『水明館』の日帰り入浴＝１０００円也へ、