山﨑鳥類研究所（鳥肉を美味しくいただく研究所） : 2013年06月

2013年06月28日15:35

カテゴリ: 愛しい郷土

サボテンの花

道端に何気なく咲いている花を良く見たらサボテンの花でした。

サボテンの花なんて珍しいな！と思うと共にあの名曲『サボテンの花』のフレーズが浮かんでくるのは年のせい？

春から夏にかけての過渡期の今、
おたまじゃくしにも足が生え、

沼地では蓮が蓮根を地下に蓄え、

とんびがぐるりと輪を描くのでしょうか？

2013年06月21日08:24

カテゴリ: 料理、美味; 愛しい郷土

カレー南蛮蕎麦

以前にも紹介したことがある、隠れた蕎麦の名店『みやまそば』

うっかりと通り過ぎてしまうような地味で目立たない外観です。

いつもはここでもりそば＋ラーメンか、もりそば＋鶏南蛮そばを頼む（鉄則は最初に冷たいそば、そして後で温かいそば）のが定番ですが、梅雨の最中で少し寒かったこともあり『カレー南蛮そば』をオーダー。

鶏南蛮そば＋とろみのあるカレーといった感じのそばが出てきました。鶏南蛮と同じく鶏肉たっぷり（この鶏肉はわが社が納めています）です。

今、ＴＶのＣＭでも和風だしを効かせたカレーそばやカレー丼が流れていますが、カレーと和風だしの醸し出す風味は抜群です、特にここのカレー南蛮は優れもの。

しかし注意しなければならないことは、

カレーうどんなら気にならないが、手打の美味しいそばを使う場合、早く食べないと熱いカレー汁の中でそば自体が溶けて無くなってしまう？こと。

そこでこの店のサービス？はカレー南蛮だけには冷水のサービスが付いてきます、その水を飲みながら熱々のカレー南蛮を手早く頂きましょう。

2013年06月20日10:26

カテゴリ: 愛しい郷土

蛙の声

田植えが終わり、苗も順調に伸びてきました。

こんな時に田んぼの傍を通るとうるさいほどの蛙の声が聞こえますが、
写真では声は伝わりませんね。

ブログを書いていると、素晴しい風景をアップしたくもなりますが、それ以外に声や音、そして香りや匂い、寒さや暑さも伝えにくいものです。それと人の心の中。

しかし、伝えたいという想いが強まってきたことは事実です、これからももっと伝えるために腕を磨いていきます？